Цена в Китае: от 409 500 ₽
Поставщик: Чжанчзяганская компания Генъен Machinery, ООО
Линия производства фруктовых батончиков/сладких рулетов/фруктовой пастилы/фруктовых леденцов
Кожаная машина Кожевенное оборудование Обработка фруктов Машина для переработки фруктов Линия по производству фруктов Машина для производства кожи Машина для производства фруктовой пищи Машина для производства кожи Линия по переработке фруктов
Линия производства фруктовых батончиков/сладких рулетов/фруктовой пастилы/фруктовых леденцов
Описание продукта
Выбор сырья: фрукты с более высоким содержанием сахара, кислотности и пектина, такие как яблоки, персики, абрикосы, боярышник и т.д., но свежий боярышник является идеальным вариантом. Некоторые дефектные фрукты и фрукты из перерабатывающих заводов, а также банки для производства консервированных и сохраняемых фруктов также могут быть использованы, но они должны соответствовать стандартам пищевой гигиены.
Обработка сырья: удаление примесей, заболевших и пораженных насекомыми плодов боярышника, промывание и удаление сердцевины.
Мягкое пюре: Поместить обработанные фрукты в двухслойную кастрюлю, добавить около 80% от веса фруктов или такое же количество воды, варить в течение 2030 минут. После размягчения плодов извлечь их и налить в сито с отверстиями 0,51,0 миллиметра. Измельчитель взбивает и удаляет кожуру. Если нет измельчителя, фрукты можно раздавить деревянной доской или деревянным полем, выложить в мелкое сито для удаления кожуры, затем протереть мякоть в двойной кастрюле, добавив 1030% белого сахара и небольшое количество лимонной кислоты (в зависимости от кислотности фрукта, обычно 0,30,5% от веса мякоти), затем уваривать на медленном огне, внимательно помешивая, чтобы не подгорело, концентрировать до густой пасты, содержание растворимых твердых веществ до 20%, и затем выключить.
Сушение лезвием: Концентрированную мякоть выливают на закалённое стекло и распределяют в лист толщиной 0,3–0,5 см. Скребок должен быть ровным, гладким и равномерным для улучшения качества продукта. После скрабирования закалённое стекло помещается в сушильную камеру при температуре 60~65°C. Следите за вентиляцией и влажностью, чтобы тепло равномерно распределялось и рука не прилипала при касании.
Финальная обработка: Удалите запечённую фруктовую кожуру, затем положите её на противень для сушки поверхности, нарежьте на кусочки ножом и посыпьте готовый продукт слоем сахара.
Для улучшения вкуса в приготовление боярышника можно добавить и другие фрукты, такие как яблоки, китайские финики, хурму, персики и т.д.
Модели:
Сырьё | Разные фрукты могут требовать различных идей для предварительной обработки |
---|---|
Производительность | 1 тонна/день |
Схема процесса производства
Готовый продукт