Цена в Китае: от 795 900 ₽
Поставщик: Компания «Ланбэнь Трейд» (Ханчжоу)
| Модель | SONO20-1000 | SONO20-2000 | SONO15-3000 | SONO20-3000 |
Производственное оборудование Кухонное оборудование Сушильное оборудование Рекламное оборудование Ультразвуковая инспекция Ультразвуковой металл Ультразвуковой нож Ультразвуковой резак Ультразвуковая форма
Модель | SONO20-1000 | SONO20-2000 | SONO15-3000 | SONO20-3000 |
---|---|---|---|---|
Частота | 20±0.5 кГц | 20±0.5 кГц | 15±0.5 кГц | 20±0.5 кГц |
Мощность | 1000 Вт | 2000 Вт | 3000 Вт | 3000 Вт |
Напряжение | 220/110 В | 220/110 В | 220/110 В | 220/110 В |
Температура | 300 ºC | 300 ºC | 300 ºC | 300 ºC |
Давление | 35 МПа | 35 МПа | 35 МПа | 35 МПа |
Интенсивность звука | 20 Вт/см² | 40 Вт/см² | 60 Вт/см² | 60 Вт/см² |
Максимальная производительность | 10 Л/мин | 15 Л/мин | 20 Л/мин | 20 Л/мин |
Материал наконечника | Титановые сплавы | Титановые сплавы | Титановые сплавы | Титановые сплавы |
Ультразвуковая экстракция широко используется для высвобождения ценных клеточных веществ из растительного материала. Целевые экстракты включают липиды/жирные кислоты, белки, витамины, полифенолы и другие биоактивные соединения. Как метод интенсификации процессов, ультразвуковая экстракция съедобных масел, таких как масло экстра-верджин оливки, авокадо, подсолнечника, льняного семени и т.д., может увеличить выход экстрагированного масла (жирных кислот), сократить время экстракции и уменьшить или избежать использования растворителей.
Экстракция оливкового масла
Ультразвуковые машины могут быть интегрированы в обычные производства оливкового масла. Эффективность процесса экстракции может быть улучшена за счет соникации оливковой пасты, что позволяет повысить производительность маслобойни. Соникация, важный этап в механическом процессе экстракции оливкового масла, может значительно улучшить ситуацию. Эффективность желатинизации зависит от реологических свойств оливковой пасты и параметров процесса желатинизации, таких как время и температура. Эти факторы значительно влияют на выход и качество масла первого отжима.
Кавитация происходит, когда мощные ультразвуковые волны воздействуют на тапенаду. Кавитация относится к образованию, росту и коллапсу пузырьков в ходе чередующихся циклов давления. Ультразвуковая кавитация разрушает клеточную структуру, позволяет высвобождать растворимые соединения из растительной ткани оливы и улучшает массовый перенос. Поэтому с помощью соникации скорость извлечения и выход значительно увеличиваются. Масло в соникационной оливковой пасте также показало меньшую горечь и более высокий уровень токоферолов, хлорофилла и каротиноидов.
Соникация — это бережная, не термическая технология обработки продуктов питания, которая высвобождает масла и активные соединения (например, антиоксиданты, фенолы, витамины) из оливковой пасты. Оливковая паста может быть обработана очень однородно при непрерывном процессе в зоне ультразвуковой кавитации. Соникация также очень полезна для температуры процесса: соникация мгновенно нагревается и значительно сокращает время прогрева для тапенады, после чего температуру процесса легче поддерживать на оптимальном уровне (например, 28-30C).
Экстракция масла из авокадо
Использование ультразвуковой экстракционной машины для обработки авокадо может увеличить выход масла из авокадо на 15-24%. Соникация помогает при холодном прессовании масла авокадо, увеличивая его производство. Технология без автоклавирования позволяет маслу авокадо сохранять свои ценные питательные вещества, ароматические ароматы и насыщенный изумрудный цвет. Мгновенное растворение и экстракция мякоти авокадо с помощью ультразвука значительно улучшает высвобождение масла и потенциально сокращает время мгновенного растворения на промышленном уровне без ущерба для качества.
Ультразвуковое масло из авокадо бережно поддерживается для сохранения всех его полезных пищевых компонентов, таких как витамины, ферменты, микроэлементы и ароматические компоненты. Исследования показали, что соникация увеличивает скорость экстракции и сокращает время экстракции съедобных масел, при этом поддерживая высокий уровень питательных веществ растительных масел.