Производитель профессиональных машин для изготовления клубничного варенья

Характеристики товара

Фрукты

Код ТН ВЭД

842230109

Настройка

Доступно

Приложение

Сертификация

Происхождение

Китай

Торговая марка

Генъенд

Источник питания

Электрический

Автоматическая оценка

Автоматический

Транспортная упаковка

Стандартная экспортная упаковка

Производственная мощность

Подробное описание товара от поставщика

Профессиональный производитель машин для производства клубничного варенья

Процесс: отбор сырья → мытье → измельчение → подготовка ингредиентов → нагрев и концентрация → консервирование и запечатывание → стерилизация и охлаждение → готовый продукт.

1. Отбор сырья: следует выбирать сорта, содержащие пектин, богатую фруктовую кислоту и сильный аромат. Фрукты должны быть восемь или девять зрелыми, а поверхность плода - красной или красноватой.

2. Мытье: положите клубнику в чистую воду на 3-5 минут, после чего поместите в корзину и промойте в проточной воде или удалите грязь с помощью сжатого воздуха.
   Снятие хвостиков: обрезайте хвостики один за другим, удаляя повреждения и плесень.

3. Подготовка

4. Нагрев и концентрация:
   Концентрация при атмосферном давлении: положите клубнику в кастрюлю с двойным дном, добавьте 1/2 сахарного раствора, нагрейте до полного размягчения, перемешайте, добавьте оставшуюся сахарную жидкость и продолжайте нагревать до 66.5-67% растворимых сухих веществ (добавьте лимонную кислоту и т.д., когда SS составляет 60%) (паровое давление 0.25-0.3Mpa, то есть 2.5-3kg/cm2).
   Концентрация в вакууме: переместите клубнику и сахарный раствор в вакуумный резервуар, контролируйте уровень вакуума на 0.04-0.05Mpa, нагрейте и размягчите в течение 5-10 минут, затем увеличьте вакуум до 0.08Mpa, концентрируйте до 60-63% растворимых сухих веществ, добавьте лимонную кислоту и т.д., продолжайте концентрировать до 67-68% slurry, выключите вакуумный насос, восстановите атмосферное давление, увеличьте паровое давление до 2.5kg/cm2, продолжайте нагревать до температуры slurry 98 °C, затем прекратите нагрев и извлеките из кастрюли.
   

5. Консервирование и запечатывание: варенье горячим помещается в стерилизованные банки. Каждая партия варенья должна быть упакована за 20 минут, а температура во время запечатывания не должна быть ниже 85 °C.

6. Стерилизация и охлаждение: сразу после закатывания помещаются в кипящую воду на 5-10 минут, затем охлаждают воду до 35-40 °C и высушивают банки.
   

Добро пожаловать посетить наш завод!
**Сертификат:

Часто задаваемые вопросы:
**