Фабрика клубничного варенья Шанхая

Характеристики товара

Фрукты

Код ТН ВЭД

842230109

Настройка

Доступно

Приложение

Сертификация

Происхождение

Китай

Торговая марка

Генъенд

Источник питания

Электрический

Автоматическая оценка

Автоматический

Транспортная упаковка

Стандартная экспортная упаковка

Производственная мощность

Подробное описание товара от поставщика

Машина для производства клубничного варенья/соуса

Процесс: отбор сырья → промывание → измельчение → добавление ингридиентов → нагревание и концентрация → разлив и запечатывание → стерилизация и охлаждение → готовый продукт.

1. Отбор сырья: должны быть выбраны сорта с содержанием пектина и богатой фруктовой кислотой, обладающие сильным ароматом. Плоды должны быть восемь или девять созревшими, а поверхность плодов должна быть красной или красноватой.

2. Промывание: Положите клубнику в чистую воду на 3-5 минут, затем уберите в корзину и промойте в текущей воде или в очистном воздухе, чтобы удалить грязь и другие примеси.
   Измельчение: по одной скрутите стебли, измельчите и удалите мусор и плесень.

3. Подготовка

4. Нагревание и концентрация:
   Концентрация при атмосферном давлении: поместите клубнику в многослойный котел, добавьте 1/2 сахарного раствора, нагрейте до полной мягкости, перемешайте, добавьте оставшуюся сахарную жидкость, продолжайте нагревать и концентрируйте до растворимых твердых веществ 66,5-67%, затем снимите с плиты (добавьте лимонную кислоту и т.д. при SS 60%) (паровое давление 0,25-0,3 МПа, т.е. 2,5-3 кг/см²).
   Концентрация в вакууме: Поставьте клубнику и сахарный раствор в вакуумный контейнер, контролируйте степень вакуума на уровне 0,04-0,05 МПа, нагревайте и размягчайте 5-10 минут, затем увеличьте степень вакуума до 0,08 МПа, концентрируйте до 60-63% растворимых твердых веществ и добавьте лимонную кислоту и т.д., продолжайте концентрировать до консистенции 67-68%, выключите вакуумный насос, восстановите вакуум, увеличьте паровое давление до 2,5 кг/см², продолжайте нагревать до температуры 98°C, остановите нагрев и снимите с плиты.
   

5. Разлив и запечатывание: Варенье горячее, его наполняют в стерилизованные банки. Каждую партию варенья необходимо упаковать за 20 минут, а температура при запечатывании не должна быть ниже 85 °C.

6. Стерилизация и охлаждение: Сразу после запечатывания помещать в кипяток на 5-10 минут, остужать воду до 35-40 °C и высушить банки.
   

ПОСЕТИТЕ НАШУ ФАБРИКУ!
Сертификат:

Часто задаваемые вопросы: