Линия по производству быстрого овсяного каши купить из Китая на AliB2B

Подробное описание товара от поставщика

Линия производстваInstant Oatmeal

Введение:
В овсянке используются овсяные хлопья, которые могут быть размолоты в плоскую форму, по размеру сопоставимую с соевыми бобами. Овсянка обладает высокой вязкостью, а здоровье улучшает благодаря бета-глюкану, который снижает уровень жира в крови, уровень сахара и способствует насыщению. Овсянка обрабатывается на хлопья различной толщины или размягчается и расплющивается для производства рулонов. Быстрая овсянка, прошедшая обработку, имеет некоторую рассыпчатость, но все еще сохраняет свою оригинальную форму. В общем, чем более вязкие овсяные хлопья, тем больше их полезные свойства. Овсянка тщательно обрабатывается в злаки, чтобы ее было легче есть и она имела приятный вкус, и становится популярной здоровой пищей. Пищевые волокна обладают множеством полезных биологических эффектов, включая снижение уровня низкоплотных липопротеинов триглицеридов, содействие выведению холестерина, предотвращение и лечение диабета, а также помощь в снижении возникновения сосудистых осложнений диабета; для пациентов с запорами она представляет собой отличное решение; овсянка — это низкокалорийная пища, которая легко вызывает насыщение после еды и помогает при длительном потреблении в похудении. Кроме того, овсянка богата витаминами B1, B2, E, фолиевой кислотой и др., что может улучшить кровообращение и снизить стресс, вызванный работой. Минералы, такие как кальций, фосфор, железо, цинк и марганец, также предотвращают остеопороз, способствуют заживлению ран и предотвращают анемию.

Питательные вещества:
Овес и пшеница — это два различных вида овсяных зерен. Пшеница обычно перемалывается в "белую муку", при этом множество питательных веществ теряется в наружном слое. Овсянка в чистом виде является цельным зерном, не удаляющим наружную часть, поэтому не требует обозначать, является ли она "цельнозерновой". Более того, питательная ценность чистой овсянки значительно выше, чем у цельнозерновой муки. Важно также помнить, что чем выше доля овсянки в продукте, тем выше его питательная ценность. Если в состав входят более рисовая мука, кукуруза и другие ингредиенты, питательная ценность будет снижена.

Процесс производства:
Процесс очистки овса → → мойка → → сушка → → измельчение → → инактивация ферментов с помощью трансдермальных методов → → термическая обработка → → паровая обработка → → сушка → → таблетирование → → упаковка продукта с охлаждением

Очистка: Процесс очистки овса схож с пшеницей. Обычно, в зависимости от различий в размере частиц и удельном весе, после очистки можно получить овес. Обычно используемое оборудование включает в себя первичную очищающую машину, вибрационный экран, машину для удаления оболочки, сепаратор, ротационный экран, гироскоп и т. д.
Отбеливание: С точки зрения здоровья овсяные отруби являются сутью овсянки, так как в них содержится много растворимых волокон и жиров. Поэтому цель очистки — это отбеливание и удаление пыли. Очистка овсянки требует лишь легкого трения для удаления пшеничных волосков и кожи, не нужно снимать лишнюю оболочку, как с риса.
Мытье и сушка: После очистки нужно промыть, затем центрифугировать и сушить.
Ферментативная термическая обработка: Овес содержит множество ферментов, особенно липоксигеназу. Если не обработать ферментами, жир в овсе будет активирован во время обработки, что повлияет на качество продукта и срок хранения. Тепловая обработка может убить фермент, что позволяет желатинизировать овсяный крахмал и усилить аромат при выпечке. Обычно используется инфракрасное или дальнеинфракрасное оборудование для нагрева. Обработанный теплом овес необходимо немедленно перенести в следующий процесс или принудительно охладить. Это предотвратит перегрев и окисление масла в овсе.
Пеллетизация: Овсянка может быть в виде цельных таблеток и гранулированных таблеток. Измельчение включает нарезку овса на гранулы размером 1/2~1/3 с использованием ротационного гранулятора, а хлопья из нарезанных таблеток аккуратные и однородные, легко прессуются в плоские без пыли.
Паровая обработка: Здесь три цели: первая — это дальнейшая ферментативная стерилизация овса; вторая — это полное желатинизирование крахмала для соответствия требованиям быстрого или мгновенного приготовления; третья — сделать овес мягким и легким для сжатия. Желательно, чтобы оборудование для варки было реверсивной варочной машиной.
Таблетирование: Овсянка после варки и выдержки прессуется в тонкий лист с помощью двухвалковой пресса. Толщина листа контролируется примерно в 0,5 мм, а длительное время варки делает продукт слишком тонким и хрупким. Диаметр вала пресса желательно составляет 200 мм.
Сушка и охлаждение: Овсянка после прессования нуждается в сушке, чтобы уменьшить влажность ниже 10% для легкости хранения. Чем тоньше овсянка, тем больше контактная площадь, слегка нагреваемый воздух во время сушки, даже холодный воздух может достигнуть цели сушки. Желательно, чтобы оборудование для сушки было сплошным слоем прослушивателя. После сушки ее охлаждают до нормальной температуры.
Упаковка: Обычно используются материалы с хорошей герметичностью, такие как алюминиевое покрытие, полипропиленовые пакеты и полиэстеровые пакеты. Кроме того, овсянка — это быстрая еда с высокими гигиеничными требованиями, поэтому в последнем этапе приготовления следует начинать как можно скорее внутри системы.

**Мы также можем предложить полное оборудование для переработки овсяного шоколада.