Полностью автоматическое оборудование для переработки клубничного варенья

Характеристики товара

Фрукты

Код ТН ВЭД

842230109

Настройка

Доступно

Приложение

Сертификация

Происхождение

Китай

Торговая марка

Генъенд

Источник питания

Электрический

Автоматическая оценка

Автоматический

Транспортная упаковка

Стандартная экспортная упаковка

Производственная мощность

Подробное описание товара от поставщика

Полностью автоматическое оборудование для переработки клубничного варенья

Процесс: выбор сырья → мойка → уничтожение → приготовление → нагревание и концентрация → консервирование и герметизация → стерилизация и охлаждение → готовый продукт.

1. Выбор сырья: следует выбирать сорта, содержащие пектин, богатые фруктовыми кислотами и обладающие сильным ароматом. Плоды должны быть восемь-девять спелыми, а поверхность плодов - красной или красноватой.

2. Мойка: погрузите клубнику в чистую воду на 3-5 минут, поместите в корзину, а затем промойте в течение текущей воды или вымойте песок в резервуарах с сжатым воздухом, чтобы удалить примеси, такие как грязь.
   Удалите плодоножки: обрезайте плодоножки по одной, удаляя мусор и плесень.

3. Подготовка ингредиентов

4. Нагревание и концентрация:
   Концентрация при атмосферном давлении: поместите клубнику в многослойную кастрюлю, добавьте 1/2 сахарного раствора, нагрейте до полного размягчения, перемешайте, добавьте оставшийся сахарный раствор, продолжайте нагревание и концентрируйте до 66,5-67% растворимых веществ (добавьте лимонную кислоту и т. д. при 60% растворимых веществ) (давление пара 0,25-0,3 МПа, т. е. 2,5-3 кг/см²)
   Концентрация в вакууме: перекачайте клубнику и сахарный раствор в вакуумный бак, контролируйте вакуум на уровне 0,04-0,05 МПа, нагревайте и размягчайте в течение 5-10 минут, затем увеличьте вакуум до 0,08 МПа, концентрируйте до 60-63% растворимых веществ, добавляя растворимую лимонную кислоту и т. д., продолжайте концентрировать до 67-68% плотности раствора, затем выключите вакуумный насос, разорвите вакуум, увеличьте давление пара до 2,5 кг/см², продолжайте нагревать до температуры раствора 98 °C, остановите нагрев и извлеките из кастрюли.
   

5. Консервирование и герметизация: варенье горячее и разливается в стерилизованные банки. Каждую партию варенья необходимо упаковывать за 20 минут, а температура на момент герметизации не должна быть ниже 85 °C.

6. Стерилизация и охлаждение: сразу после закрытия банки помещают в кипящую воду на 5-10 минут, охлаждают воду до 35-40 °C и сушат банки.
   

ПРИГЛАШАЕМ ВАС ПОСЕТИТЬ НАШ ЗАВОД!
**Сертификат:

Часто задаваемые вопросы:
**