Автоматическая линия по производству овсяного печенья с шоколадом в Шанхае купить из Китая на AliB2B

Подробное описание товара от поставщика

Автоматическая линия по производству овсяного шоколада в Шанхае

Введение:
Овсянка – это вид пищи, который получается из овса и имеет плоскую форму, примерно размером с соевые бобы. Овсянка обладает высокой вязкостью, а здоровье укрепляет бета-глюкан, который снижает уровень жира в крови, уровень сахара и обеспечивает высокую сытость. Овсянка обрабатывается в различные по толщине хлопья или мягко расплющивается для получения овсяных рулетов. Быстрая овсянка, обработанная как быстроприготовляемая еда, имеет некоторую рыхлую текстуру, но при этом все еще сохраняет исходную форму. В общем, чем более вязкие овсянки готовятся, тем больше они приносят пользу для здоровья. Овсянка тщательно перерабатывается в злаки, чтобы ее было легче есть и она имела хороший вкус, и стала популярным продуктом здорового питания. Пищевая клетчатка оказывает множество полезных биологических эффектов, снижая уровень триглицеридов, способствуя выведению холестерина, предотвращая и леча диабет, а также снижая вероятность сосудистых осложнений диабета; особенно помогает пациентам с запорами. Овсянка - это низкокалорийный продукт, который легко вызывает чувство сытости после употребления, и регулярное потребление может помочь в похудении. Кроме того, овсянка богата витаминами B1, B2, E, фолиевой кислотой и др., которые могут улучшить кровообращение и снизить стресс, вызванный работой. Минералы, такие как кальций, фосфор, железо, цинк и марганец, также предотвращают остеопороз, способствуя заживлению ран и предотвращая анемию.

Питательные вещества:
Овес и пшеница – это два различных вида овсяных злаков. Пшеница обычно перерабатывается в "белую муку", при этом теряется значительное количество питательных веществ, содержащихся во внешнем слое. Чистый овес представляет собой цельное зерно, не теряя наружную часть, поэтому не требуется указывать, "цельная пшеница" это или нет. Более того, питательная ценность чистого овса гораздо выше, чем у цельной муки из пшеницы. Важно отметить, что чем выше доля овса в продукте, тем выше его питательная ценность. Если в состав входят большие количества рисовой муки, кукурузы и других ингредиентов, питательная ценность будет снижена.

Процесс производства:
Обработка: очищение овса → мойка → сушка → помол → инактивация ферментов → гранулирование → термическая обработка → паровая обработка → сушка → таблетирование → упаковка и охлаждение

Очищение: Процесс очистки овса похож на процесс очистки пшеницы. Обычно, в зависимости от разницы в размере частиц и удельном весе, после очистки можно получить овес. Оборудование, используемое для этого, включает в себя первичную очистительную машину, вибрационный экран, шлифовальную машину, разделитель, ротационный экран, гироскоп и т.д.
Отбеливание: С точки зрения здоровья, овсяные отруби – это эссенция овсянки, так как в них содержится много растворимой клетчатки и жиров. Поэтому цель удаления оболочки заключается в отбеливании и удалении пыли. Обработка пара требует лишь бережного трения, чтобы удалить волоски и эпидермис, и не нужно удалять слишком много оболочки, как это делается с рисом.
Мытье и сушка: После удаления оболочки овес следует промыть, затем центрифугировать и высушить.
Ферментативная термическая обработка: Овес содержит множество ферментов, особенно липоксидазу. Если не проводить обработку ферментами, жиры в овсе будут активироваться в процессе переработки, что повлияет на качество продукции и срок хранения. Термическая обработка убивает ферменты, что позволяет крахмалу овса желатинизироваться и увеличивает аромат выпечки. Обычно используется оборудование для инфракрасного или дальнеинфракрасного нагрева. Обработанный теплом овес должен быть переработан в следующий этап или принудительно охлажден вовремя, чтобы предотвратить перегрев и окисление жиров в овсе.
Гранулирование: Овсянка может быть в виде цельных таблеток и гранулированных таблеток. Дробление предполагает нарезку овса на гранулы размером 1/2~1/3, с помощью ротационного гранулятора, и овсяные кусочки ровные и однородные, их легко прессовать в хлопья без образования порошка.
Паровая обработка: Есть три цели: одна из них - дальнейшая стерилизация овса и дезинфекция; вторая - полное желатинизирование крахмала для удовлетворения требований быстрого или мгновенного приготовления; третья - сделать овес мягким и легким для сжатия. Оборудование для варки предпочтительно должно быть реверсивной варочной машиной.
Таблетирование: Овсянка после варки и кондиционирования pressуется в тонкие листы с помощью двухвалковой машины для таблетирования. Толщина листа контролируется на уровне около 0.5 мм, а слишком длительное время варки делает продукт слишком тонким и хрупким. Диаметр вала пресса предпочтительно составляет 200 мм.
Сушка и охлаждение: Овсянка после прессования требует сушки, чтобы снизить содержание влаги ниже 10% для удобства сохранения. Овсянка тоньше, имеет большую площадь контакта, ветер слегка нагрет при сушке, и даже холодный воздух может достичь цели сушки. Оборудование для сушки предпочтительно - сушка в пневматическом слое. После сушки она охлаждается до нормальной температуры.
Упаковка: Обычно используются материалы с хорошей герметичностью, такие как алюминиевое покрытие, полипропиленовые пакеты и полиэстеровые пакеты. Кроме того, овсянка - это быстроприготовляемый продукт с высокими санитарными требованиями. В последующем процессе приготовления по возможности всё готовится в системе.

**Мы также можем предоставить полный завод для обработки овсяного шоколада.