Машина для производства клубничного варенья малой мощности

Характеристики товара

Фрукты

Код ТН ВЭД

842230109

Настройка

Доступно

Приложение

Сертификация

Происхождение

Китай

Торговая марка

Генъенд

Источник питания

Электрический

Автоматическая оценка

Автоматический

Транспортная упаковка

Стандартная экспортная упаковка

Производственная мощность

Подробное описание товара от поставщика

Машина для производства клубничного варенья небольшой мощности

Процесс: отбор сырья → промывание → дробление → ингредиенты → нагревание и концентрация → консервирование и герметизация → стерилизация и охлаждение → готовый продукт.

1. Отбор сырья: Следует выбирать сорта, содержащие пектин, с высоким уровнем фруктовых кислот и выраженным ароматом. Фрукты должны быть созревшими на 80-90%, поверхность плодов должна быть красной или красноватой.

2. Промывка: Влить клубнику в чистую воду на 3-5 минут, затем поместить в корзину и промыть в проточной воде или воду, в которой были удалены загрязнения, в контракт с сжатым воздухом, чтобы удалить такие примеси, как грязь.
   Перейти к удалению плодоножек: Удалить плодоножки одну за одной, убрать мусор и плесень.

3. Приготовление

4. Нагревание и концентрация:
   Концентрация при атмосферном давлении: Влить клубнику в многослойную кастрюлю, добавить 1/2 раствора сахара, нагреть до полного размягчения, перемешать, добавить оставшийся сахарный раствор, продолжать нагревание и концентрировать до содержания растворимых твердых веществ 66,5-67%, вывести из锅 (добавить лимонную кислоту и др. при 60% растворимых твердых веществ) (давление пара 0,25-0,3 МПа, т.е. 2,5-3 кг/см²)
   Концентрация в вакууме: Перелить клубнику и сахарный раствор в вакуумную камеру, контролировать степень вакуума 0,04-0,05 МПа, нагревать и размягчать 5-10 минут, затем увеличить степень вакуума до 0,08 МПа, концентрировать до 60-63% растворимых твердых веществ, и добавить растворимую лимонную кислоту и др., продолжать концентрировать до консистенции slurry 67-68%, выключить вакуумный насос, разорвать вакуум, увеличить давление пара до 2,5 кг/см², продолжить нагревать до температуры slurry 98 °C, прекратить нагрев, и вывести из锅.
   

5. Консервирование и герметизация: Горячее варенье заполняется в стерилизованные банки. Каждая панель варенья должна быть упакована в течение 20 минут, а температура на момент герметизации не должна быть ниже 85 °C.

6. Стерилизация и охлаждение: Немедленно после укупорки поместить в кипящую воду на 5-10 минут, охладить воду до 35-40 °C, и высушить банку.
   

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В НАШ ЗАВОД!
**Сертификат:

Часто задаваемые вопросы:
**