Линия производства морковного сока по хорошей цене купить из Китая на AliB2B

Линия производства морковного сока по хорошей цене

Цена в Китае: от 1 050 000 ₽

Полная линия по производству свежего морковного сока

Характеристики товара

Код ТН ВЭД

842230109

Настройка

Доступно

Настроенный

Сертификация

Происхождение

Китай

Торговая марка

Генъенд

Автоматическая оценка

Автоматический

Транспортная упаковка

Стандартная экспортная упаковка

Производственная мощность

Подробное описание товара от поставщика

Полная линия по производству свежего морковного сока

Рабочий процесс:
Очистка моркови → очистка от кожуры → нарезка → бланширование → перемешивание → реакция ферментов → инактивация ферментов → экстракция сока → фильтрация → стерилизация → охлаждение → фасовка → готовая продукция сока
Линия по производству морковного сока по хорошей цене

Введение:

Выбор сырья
Очистка от кожуры: существуют химические и ручные методы очистки. В производстве обычно используется метод с применением щелочи, концентрация щелочного раствора составляет 2%-4%, температура 70-95 °C, время варки 1-3 минуты. Затем промывается водой и нарезается.
Горячее бланширование: Основная функция этого процесса - инактивация активности ферментов, предотвращение потемнения ферментов, размягчение структуры сырья и увеличение выхода сока. В предваривающую жидкость добавляется небольшое количество лимонной кислоты, уксусной кислоты или витамина C для поддержания цвета и стабильности сырья.
Обработка ферментами: добавление ферментных препаратов в производстве фруктово-овощного сока может значительно улучшить выход сока и производительность отжима фруктов и овощей. Обычно используются пектиназа, целлюлаза, гемицеллюлаза и т.д. Обычная температура составляет 90 °C, время действия - 5-10 минут.
Дозировка: Основное внимание уделяется вкусу и цене продукта. Обычно используемые подсластители - сахароза, глюкоза, мальтитол, цикломат, лакрица и т.д., регуляторы кислотности - лимонная кислота.
Гомогенизация, дегазация: Цель гомогенизации состоит в том, чтобы дополнительно разрушить и уточнить суспензированные частицы в моркови, чтобы пектин равномерно распределялся в соке и предотвращал разделение.
Стерилизация: Цель стерилизации - уничтожить активность патогенных бактерий и инактивацию ферментов. Включает холодную стерилизацию и термическую стерилизацию, при которой в основном используется стерилизация при высокой температуре в течение короткого времени и ультравысокая температура мгновенной стерилизации.