Линия обработки хлопьев овсянки для завтраков купить из Китая на AliB2B

Подробное описание товара от поставщика

Полная линия обработки завтраков из овсянки

Введение:
Овсянка – это вид пищи, получаемый из овса, который имеет плоскую форму и примерно такой же размер, как соевые бобы. Овсянка обладает высокой вязкостью, а польза для здоровья от бета-глюкана проявляется в снижении уровня жира в крови, уровня сахара в крови и высокой сытости. Овсянка обрабатывается в разные виды круп разной толщины или же размягчается и расплющивается, чтобы изготовить овсяные хлопья. Быстросваренная овсянка, обработанная для быстрого приготовления, имеет некоторую рыхлость, но все еще показывает свою исходную форму. В общем, чем больше вязкий овес приготовлен, тем лучше его польза для здоровья. Овсянка тщательно обрабатывается в крупы, чтобы облегчить употребление и улучшить вкус, что сделало её популярной полезной пищей. Пищевые волокна имеют множество благоприятных биологических эффектов, таких как снижение уровня триглицеридов и низкоплотного липопротеина, способствование выведению холестерина, предотвращение и лечение диабета, а также уменьшение вероятности сосудистых осложнений при диабете. Она очень полезна для людей с запорами; овсянка – это низкокалорийная пища, которая легко вызывает чувство сытости после употребления и способствует снижению веса при длительном употреблении. Кроме того, овсянка богата витаминами B1, B2, E, фолиевой кислотой и др., которые могут улучшать кровообращение и снижать стресс, вызванный работой. Минералы, такие как кальций, фосфор, железо, цинк и марганец, также предотвращают остеопороз, способствуют заживлению ран и предотвращают анемию.

Питательные вещества:
Овес и пшеница — это два различных вида злаков. Пшеница обычно перерабатывается в «белую муку», при этом теряется большое количество питательных веществ из наружного слоя. Чистый овес, в отличие от этого, является цельным злаком, в котором не удаляется наружная часть, поэтому его не нужно обозначать как «цельнозерновая пшеница». Более того, питательная ценность чистого овса намного выше, чем у цельнозерновой муки. Важно отметить, что чем выше содержание овса в продукте, тем выше его питательная ценность. Если в продукте содержится больше рисовой муки, кукурузы и других ингредиентов, питательная ценность будет снижена.

Процесс производства:
Очистка овса → мытье → сушка → измельчение → инактивация ферментов, гранулирование → термообработка → паровая обработка → сушка → таблетирование → упаковка с методами охлаждения

Очистка: Процесс очистки овса аналогичен очистке пшеницы. Обычно, в зависимости от различий в размере частиц и специфическом весе, после очистки можно получить овес. Используемое оборудование включает первичную очистительную машину, вибрационный экран, машину для шелушения, сепаратор, ротационный экран, гироскоп и др.
Обеление и осветление: С точки зрения здоровья, овсяные отруби являются сущностью овсянки, так как много растворимой клетчатки и жиров находится в слое отрубей. Поэтому основная цель снятия оболочки – это обелить и удалить пыль. Процесс шелушения овсянки требует лишь бережного трения для удаления волосков пшеницы и эпидермиса, не нужно удалять слишком много оболочки, как это делается с рисом.
Мытье и сушка: После шелушения овес моется, затем центрифугируется и сушится.
Энзимная термообработка: Овес содержит множество ферментов, особенно липоксигеназы. Если не обрабатывать его ферментами, жир в овсе будет ухудшаться в процессе переработки, что повлияет на качество продукции и срок хранения. Термальная обработка убивает ферменты, что позволяет крахмалу овса желатинизироваться и увеличивает аромат при выпечке. Обычно используется инфракрасное или дальнеинфракрасное нагревательное оборудование. Обработанный термически овес должен быть переработан в следующем процессе или принудительно охлажден вовремя, чтобы предотвратить перегрев и окисление жира в он.
Гранулирование: Овсянка может быть в виде крупных таблеток и гранулированных таблеток. Нарезка производится с помощью ротационного гранулятора, который нарезает овес на гранулы размером 1/2 ~ 1/3, а овсяные хлопья получаются ровными и однородными, легко прессуются в хлопья без измельчения.
Паровая обработка: Это необходимо для трех целей: первая – дополнительно обеспечить стерилизацию овса; вторая – завершить гелатинизацию крахмала для удовлетворения требований быстрого приготовления; третья – сделать овес мягким и легким для прессования. Оборудование для готовки предпочтительно – это реверсивная варочная машина.
Таблетирование: Овсянка после готовки и отстоя прессуется в тонкие пластины с помощью двухроликовой таблетирующей машины. Толщина листа контролируется на уровне около 0,5 мм. Если время готовки слишком долго, продукт будет слишком тонким и хрупким. Диаметр роликов для таблетирования предпочтительно составляет 200 мм.
Сушка и охлаждение: Овсянка после прессования требует сушки, чтобы уменьшить содержание влаги ниже 10% для удобства хранения. Чем тоньше овсянка, тем больше контактная площадь, ветер слегка нагревается при сушке, а даже холодный воздух может достичь цели сушки. Для сушки предпочтительно использовать машину с воздушным потоком. После сушки она охлаждается до нормальной температуры.
Упаковка: Обычно используются материалы с хорошей герметичностью, такие как алюминиевое покрытие, полипропиленовые или полиэстеровые пакеты. Кроме того, овсянка является продуктом быстрого приготовления с высокими гигиеническими требованиями. На последнем этапе готовка начинается по возможности в замкнутой системе.

**Мы также можем предложить полную установку для обработки шоколада на основе овсянки.