Линия по производству сиропа из финиковый сока

Характеристики товара

Гарантия

2 года

Модель №.

Настройка

Доступно

Приложение

Настроенный

Настроенный

Сертификация

Спецификация

ОЕМ

Происхождение

Континентальный Китай

Торговая марка

Генъенд

Брутто-упаковка

1.000 кг

Размер упаковки

1,00 см * 1,00 см * 1,00 см

Источник питания

Электрический

Автоматическая оценка

Автоматический

Транспортная упаковка

Деревянный

Послепродажное обслуживание

2 года

Подробное описание товара от поставщика

Линия производства сиропа из фиников

В общем, в линии переработки пальмовых фиников мы будем следовать процессу: мойка ---> предварительная варка ---> извлечение мякоти и удаление косточек ---> хранение сока ---> фильтрация сока через сетчатый фильтр ---> мембранная фильтрация сока (или может потребоваться еще одна стадия фильтрации) ---> выпаривание или концентрирование ---> пастеризация ---> розлив.

Описание

Сироп из фиников можно считать одним из самых инновационных и привлекательных побочных продуктов в переработке фиников. Особенно на Ближнем Востоке и в странах Северной Африки финиковый сироп используется как замена меду или другим подобным подсластителям, а также в кондитерских изделиях и напитках. Оборудование для переработки фиников Bertuzzi предназначено для производства сиропа как из свежих, так и из сушеных фиников. В ёмкостях для замачивания, оснащенных мешалкой и выгрузочным шнеком, финики ре-гидратируются.

В зависимости от требуемой мощности, вымоченные финики направляются либо на нашу машину для удаления косточек SuperCreamer, либо JumboCreamer, гарантируя чистое отделение косточек от мякоти и сиропа.

Перед фильтрацией продукт пастеризуется в нашем пластинчатом теплообменнике ThermoFlash. Установка выпускается в нескольких размерах и может быть смонтирована на платформах. Финиковый сироп очищается с помощью вакуумных ротационных фильтров с предварительной насыпкой из китозана. В качестве альтернативы вакуумному фильтру может использоваться ультрафильтрация.

По желанию сироп может быть концентрирован. Наша пластинчатая испарительная установка Flashterm подходит для концентрации финикового сиропа с 18 до 72° Brix.

Финиковый сироп может быть стерилизован или пастеризован в зависимости от специфического запроса применения с помощью стерилизатора/пастеризатора.
После стерилизации продукт может быть разлит в асептические пакеты в бочках или коробках.

№	Пункт	Данные
1	Мощность	20Kw-45Kw
2	Пропускная способность	500кг/ч-2000кг/ч
3	Сырье	Пальмовые финики; сушеные финики; свежие финики; журавина; боярышник и др.
4	Процент выхода	90%
5	Содержание твердых веществ	≥90%
6	Тип упаковки	Асептический пакет/стеклянная бутылка/PET бутылка/ведро
7	Тип	Полный комплект переработки на основе проекта "под ключ"

Система экстракции сока из жожоба

Процесс экстракции жожоба является основным этапом в линии переработки сока и сиропа из жожоба, он включает в себя два основных этапа: экстракция горячей водой и добавление ферментных preparations для энзимолиза. Уровень выхода сока из жожоба составляет 55%-60% с применением этих двух методов.
Экстракция горячей водой: Этот процесс осуществляется в танке для экстракции из SUS304, соотношение жожобовой мякоти и горячей воды 70°C составляет 1:3 в танке для экстракции, pH регулируется до 6,0±0,2, затем начинается перемешивание в течение 2 часов. После нагревания сусло фильтруется через вибрационный экран, чтобы удалить крупные примеси и нерастворимые вещества.

Энзиматическая гидролиз: Подготовки пектиназы и целлюлозной ферменты добавляются в количестве 1% от массы мякоти жожоба в танк для энзиматической гидролизации. Смесь мякоти жожоба, воды и ферментных preparations тщательно перемешивается и инкубируется при температуре 50±2°C в течение 2 часов с постоянным перемешиванием. Система экстракции сока из фиников дает основной продукт (сок из фиников) и побочный продукт (жмых). Сырой сок содержит растворимые и нерастворимые вещества, а также посторонние вещества.

Система очистки сока из фиников
Для очистки финикового сока применяются несколько технологий, такие как предварительная обработка сока кипячением, осаждение или гидролиз коллоидов с помощью ферментов, удаление нерастворимых посторонних веществ с помощью фильтрации или центрифугирования, обесцвечивание с использованием активированного угля или ионообмена, удаление минералов с использованием химических реактивов или ионообмена и удаление высокомолекулярных соединений с помощью пенообразования. Созревшая технология состоит в том, что сок жожоба сначала фильтруется через пластинчатый и раме фильтр, а затем дважды фильтруется с использованием системы ультрафильтрации, чтобы получить очищенный сок из фиников.

Система концентрации сиропа из жожоба
После очистки и фильтрации сок из жожоба с содержанием растворимых твердых веществ 20-25% будет получен, который необходимо концентрировать. Наиболее распространенное содержание растворимых твердых веществ в сиропе из жожоба составляет 75%. Для концентрации сока из жожоба применяется испаритель с падающей пленкой.

Машина для розлива сиропа из жожоба
Сироп из жожоба после концентрации остывает до 30°C и разливается в бутылки или металлические банки. Поскольку сироп не пастеризуется, для продления срока хранения рекомендуется использовать машину для вакуумной розлива.