Гyc Быстрозамороженные Овощи Горох Кукуруза Быстрозамерзатель купить из Китая на AliB2B

Подробное описание товара от поставщика

Описание продукта

GYC быстрозамороженные овощи: горох, кукуруза, быстрозамораживатель

Детали продукта:

Тип	Линия производства быстрозамороженных фруктов и овощей
Материал	Нержавеющая сталь SUS304
Производительность	50-500кг/ч
Применение	Быстрозамороженные фрукты или овощи
Основная машина	Быстрозамораживатель
Наше название	GYC быстрозамороженные овощи: горох, кукуруза, быстрозамораживатель

Процесс производства:

Свежие фрукты или овощи (предварительная обработка: очистка, очистка от кожуры, транспортировка, нарезка, мытье) → бланширование → центрифугирование → Сушка в вакуумной морозильной сушилке → упаковка → готовые фрукты или овощи

GYC быстрозамороженные овощи: горох, кукуруза, быстрозамораживатель

GYC быстрозамороженные овощи: горох, кукуруза, быстрозамораживатель

Когда овощи замораживаются, температура в центре должна оставаться ниже 30 минут, от минус 1 градуса до 5 градусов ниже нуля, а затем до ниже 15 градусов ниже нуля.

Используйте качественные овощи для горячего бланширования, когда овощи становятся темно-зелеными, можно их вынимать, охлаждать в холодной воде, затем центрифугировать для сушки, а затем замораживать, в среде холодного воздуха от минус 33 градусов Цельсия до минус 40 градусов Цельсия в течение 45 минут время формирования овощей отличается, затем поместить в холодную воду для образования тонкого слоя льда на поверхности, чтобы предотвратить окисление.

Цель бланширования – уничтожить микробы и добиться антикоррозийного эффекта. Вода выше 40 градусов Цельсия также может сделать биологические ферменты неактивными в овощах, замедляя биологические физиологические реакции. Чем короче время заморозки, тем лучше качество замороженных овощей.

Неправильное употребление замороженных овощей не только разрушает их питательные вещества, но и ухудшает их цвет, аромат и вкус. Правильный способ хранения продуктов – это покупка именно тогда, когда необходимо, не хранить их в домашних условиях, не оставлять на открытом воздухе, кроме того, замороженные овощи были очищены, вымыты и обланшированы перед заморозкой, поэтому не нужно их мыть, достаточно лишь разморозить.

Разница между замороженными овощами и медленно замороженными овощами:

В замороженных овощах, за счёт короткого времени удаления влаги, вода может быстро пройти через область максимальной кристаллизации от нуля градусов Цельсия до -5 градусов, и в то же время в клетках образуются маленькие кристаллы льда, которые не разрушают клеточные стенки. После разморозки овощи имеют хорошую относимость и в значительной степени сохраняют свои оригинальные цвет, аромат, вкус, форму и питательные вещества. После быстрой заморозки овощей сок содержит большое количество воды (обычно от 65% до 97%), но также содержит неорганические соли, органические кислоты, сахар, желатин и другие растворимые питательные вещества.

Когда овощи медленно замораживаются, жидкость в клетках дефицитирует, а вода образует более крупные кристаллы льда, что серьезно разрушает клеточную стенку; после разморозки сок и питательные вещества теряются, мясо становится губчатым, ломкость ослабевает, и как количество, так и качество сильно теряются.

** GYC быстрозамороженные овощи: горох, кукуруза, быстрозамораживатель