Мини Машина для Изготовления Сыра Производственная Линия Из Молока

Характеристики товара

Сырьё

Власть

Наше имя

Гарантия

12 месяцев

Модель №.

Код ТН ВЭД

8501530090

Настройка

Доступно

Приложение

Вместимость

Настроенный

Настроенный

Сертификация

Спецификация

Настраиваемый

Происхождение

Шанхай

Торговая марка

Генъенд

Автоматическая оценка

Автоматический

Транспортная упаковка

Стандартная упаковка

Производственная мощность

5000 комплектов/месяц

Подробное описание товара от поставщика

Мини линия по производству сыра из молока
Сыр — это ферментированный молочный продукт с свойствами, аналогичными общему йогурту. Он производится в результате процессы ферментации и также содержит полезные молочнокислые бактерии. Однако концентрация сыра выше, чем у йогурта, он ближе к твердой пище, поэтому его питательная ценность более богата. Каждый килограмм сырных продуктов производится из 10 килограммов концентрированного молока, которое богато такими питательными веществами, как белок, кальций, жир, фосфор и витамины. Это чистый натуральный продукт. С точки зрения ремесла сыр — это ферментированное молоко; с точки зрения питания сыр — это концентрированное молоко.
Способ производства сыра заключается в том, чтобы сначала быстро пастеризовать свежее молоко (70 ºC в течение нескольких секунд или 66 ºC в течение 15 секунд). Затем добавляют ферментный агент (род Streptococcus), и сахар и лактоза в свежем молоке начинают превращаться в молочную кислоту. Когда достигается необходимая кислотность, добавляется сычужный фермент, чтобы денатурировать молочный белок и произвести "сгустки". Сгусток нарезают на кусочки и сушат с помощью паровой бланшировки. Температура пара зависит от типа производимого сыра. Метод бланширования может привести к сокращению, сгущению и выжиманию сгустков. Кислотность, температура и свежесть сыра ускоряют образование комков. Сгустки оседают на дне ведра, складываясь вместе, и осевшая сыворотка стекает из нижней части ведра. Химозин, кислота и горячие оливы вызывают изменения в казеине, заставляя сгусток трансформироваться из резинового в тестообразный. Сгусток нарезают на мелкие кусочки, добавляют соль для растворения определенных белков и помогают в замесе, а также контролируют активность бактерий в процессе созревания. Маленькие кусочки творога помещают в форму и прессуют для сушки, чтобы сделать сыр. Наконец, переворачивают, промывают, добавляют масло и заворачивают сыр, затем помещают на хранение и оставляют созревать. Вкус и разнообразие сыра зависят от процесса производства и выбранной штаммы ферментации.

Тип	Линия по переработке сыра
Материал	Нержавеющая сталь SUS304
Вместимость	500-5000 кг/ч
Применение	Съедобный сыр
Наше название	Мини линия по производству сыра из молока

Процесс производства:

1. Хранение сырого молока

2. Фильтрация

3. Предварительный нагрев

4. Отделение

5. Гомогенизация

6. Временное хранение

7. Стерилизация

8. Предварительное охлаждение/Ферментация

9. Смешивание (сыроварня)

10. Прессование и формовка

11. Резка или упаковка

**Свяжитесь со мной!

Мини линия по производству сыра из молока**