Полностью автоматическая вакуумная тестомесилка из нержавеющей стали для приготовления парового хлеба купить из Китая на AliB2B

Подробное описание товара от поставщика

Оборудование в основном подходит для обработки всех видов мучных продуктов с учетом характеристик пшеничной муки, используемой в мучных изделиях. Плоский вакуумный тестомес, производимый нашей компанией, имитирует принцип ручного замеса теста в вакуумном состоянии, что позволяет быстро формировать глютеновую сеть и сбалансировать структуру белка, благодаря чему глютен, сила укуса и растяжимость значительно превосходят другие формы и эффекты поверхности машины. Обработанные продукты имеют гладкую текстуру, высокую прозрачность и хорошую упругость.

Особенности вакуума и поверхности: 1. Вакуум и поверхность могут быть настроены в соответствии с требованиями технологии и временем обработки, уровнем вакуума. Цилиндрический блок с хорошими уплотнительными характеристиками, что предотвращает высыпание муки. 2. Вакуумный тестомес работает по принципу имитации ручного замеса теста в вакуумном состоянии, что позволяет быстро формировать глютеновую сеть; распределение воды в тесте увеличивается примерно на 20% по сравнению с обычной технологией. 3. Пшеничный белок может быстро поглощать воду, и степень вызревания теста более чем в 2 раза превышает тесто, произведённое в обычных условиях; при этом сеть белкового глютена не повреждается. 4. Вакуумный тестомес сбалансирует структуру белка, благодаря чему глютен, сила укуса и растяжимость значительно лучше, чем у других форм и тестомесов. 5. Вакуумный тестомес обеспечивает однородность теста, хорошую упругость, гладкие мучные продукты, привкус, высокую степень глютена и высокую прозрачность.

Вакуумный и поверхность плоской лопасти в коробке перемещаются вокруг оси главного вала, поскольку лопасть толкает тесто в стороны, что позволяет решить проблему дисбаланса силы, обеспечивая плавную работу машины. В таком режиме вращающая траектория лопасти, закреплённой на главном валу, представляет собой цилиндр. Это также компенсирует аксиальную силу, которая толкает тесто. Полезная модель позволяет сделать работу машины более стабильной и улучшить срок службы всего устройства. 7. Структура вакуумного и тестомесного устройства: в основном состоит из рамы, корпуса, поворотного и поверхностного ящика, крышки ящика для теста, механической передачи, вакуумной части, электрической части и т.д., не лёгкая для загрязнения, красивый и чистый. Вакуумный смеситель в основном используется для смешивания всех видов мучных продуктов, особенно для различных видов быстрозамороженной лапши, обёрток для пельменей и вонтона, а также для перемешивания других сыпучих материалов и соусов. Эта машина использует лопастной смеситель и может полностью сформировать глютен теста под вакуумными условиями, повышая содержание воды на 10-20% по сравнению с обычной технологией, а полученное тесто становится ярким, однородным, эластичным, с высокой прочностью глютена и заметным качеством теста.

Полностью автоматическая вакуумная тестомесильная машина из нержавеющей стали для пара и вакуумного теста

Введение в вакуумный тестомес
Вакуумный тестомес в основном подходит для обработки различных видов пасты. В зависимости от характеристик пшеничной муки, используемой в пасте, можно выбрать различные методы вакуумного замеса, чтобы добиться разных эффектов замеса теста. Внутри поддерживается отрицательное давление, чтобы избежать нагревания муки, что позволяет полностью и равномерно перемешивать муку и соленую воду при низкой температуре, а количество добавляемой воды достигает 46%, что увеличивает прочность глютена и делает мучные продукты более упругими и наполненными.

Структура: Тестомес состоит из рамы, корпуса, наклонного ящика с углом 95 градусов, крышки ящика для теста, механической передачи, высокомощного вакуумного насоса и электрической части.
Материал: Рама, корпус, замесные лопасти, ящик для лапши и крышка ящика для лапши выполнены из нержавеющей стали SUS304, а внутренняя поверхность ящика для лапши снабжена лопастями для замеса с зеркальной полировкой.
Особенности: Поверхность замеса использует лопастной смеситель и оборудована высокомощным вакуумным насосом. Машина вращается с помощью цепной передачи, что приводит в движение колебательную штангу в баке для вращения и выполняет функцию смешивания и перемешивания муки. Позиционирование точное, части, контактирующие с продуктами, и внешний вид выполнены из высококачественной нержавеющей стали SUS304, что соответствует требованиям национальных стандартов гигиены продуктов питания.

Область применения: Подходит для производства различных видов пасты. Готовое тесто обладает хорошей растяжимостью, без пузырьков, не ломается при наполнении, не смешивается с бульоном, не рвётся при варке и обладает высокой прозрачностью.
Полностью автоматическая вакуумная тестомесильная машина из нержавеющей стали для пара и вакуумного теста
Индивидуальные настройки