Цена в Китае: от 1 050 000 ₽
Поставщик: Чжанчзяганская компания Генъен Machinery, ООО
Пищевая переработка Пищевая машина Производственная линия Машинная обработка Консервная машина Консервообрабатывающее оборудование Оборудование для консервирования пищи Консервированная еда Напиток Консервное оборудование
(1) Принятие сырьевых грибов:
Свежие грибы, предназначенные для экспорта консервированных грибов, должны быть первого сорта; грибы второго и третьего сорта могут быть использованы для общего консервирования. В качестве сырья для консервированных нарезанных грибов диаметр шляпки не должен превышать 4,5 см, а для консервированных грибов – 6,0 см.
(2) Промывание:
Различные сорта свежих грибов помещаются в раствор 0.03% метабисульфита натрия, и аккуратно переворачиваются для удаления песка, примесей, воска и липидов с поверхности гриба. После промывания в течение 2 минут грибы извлекаются и промываются под проточной водой.
(3) Предварительная варка:
Сначала кипятим подготовленный раствор 0.1% лимонной кислоты в предварительном котле, затем помещаем промытые грибы в соотношении воды к грибам примерно 3:2. Продолжаем варить до готовности, всего 8-10 минут, затем быстро охлаждаем.
(4) Сортировка и нарезка:
Классификация по спецификациям консервированных грибов. Грибы диаметром около 1,5 см относятся к первому сорту; около 2,5 см - ко второму; около 3,5 см - к третьему; менее 4,5 см используются для нарезки, большие грибы и грибы с недоцентром диаметром более 4,5 см можно использовать для переработки в грибы кусочками.
(5) Наполнение:
Банки или стеклянные бутылки должны быть тщательно проверены перед наполнением, а неприемлемые пустые банки следует удалить. Затем промываются в горячей воде при температуре 90-95 ºC, помещаются на чистую полку и дают стечь перед использованием.
(6) Добавление бульона:
Рецепт бульона состоит из 2,3% – 2,5% соли и 0,05% лимонной кислоты. При добавлении бульона температура жидкости должна быть выше 80 ºC.
(7) Предварительная герметизация, вентиляция и запечатывание:
Вытяжка должна осуществляться вовремя после предварительной герметизации. При нагревании вытяжного газа температура вытяжки для консервов 3000 г составляет 85-90 ºC, 17 минут; температура вытяжки для консервов 284 г составляет 85-90 ºC, 7 минут. Если герметизация производится с вакуумным отводом, уровень вакуума составляет 3432-3922 Па.
(8) Стерилизация и охлаждение:
Банки после вентиляции и герметизации должны быть немедленно стерилизованы. После стерилизации проводится охлаждение под давлением.
(9) Проверка и упаковка, затем отгрузка.
Разнообразие консервированных грибов, производимых в Китае, включает целые грибы, шампиньоны, грибы кусочками и нарезанные грибы. Блистерные банки для экспортных консервов имеют размеры от 184 г до 3000 г.
Наполняющие головки | 2/4/6/8/10/12 |
---|---|
Производительность | 600-5000 банок/ч |
Объем заполнения | 10 мл-5000 мл |
Воздушное потребление | 120 л/мин-300 л/мин |
Мощность | 1-3 кВт |
Производительность | 30-100 банок/мин |
---|---|
Размер банки | D: 50-400 мм H: 50-350 мм |
Мощность | 1-3 кВт |
Готовое решение с рабочим процессом после упаковки:
Линия по производству консервов с рыбой
Линия по производству консервов с мясом
Линия по производству консервов с апельсинами
Линия по производству консервов с ананасами
Линия по производству консервов с клубникой
Линия по производству консервов с кукурузой
Линия по производству консервов с бобами
Линия по производству консервов с грибами
Линия по производству консервов с огурцами